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        517美食 ☉ 吃貨俱樂部 ☉ 北京的夏天,就靠這些涼面來續命

        北京的夏天,就靠這些涼面來續命

        2020-05-26 15:46    來源:北京美食探索    作者:未知    閱讀:315次    我要評論

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        517美食-吃貨網-北京吃貨俱樂部

        北京的夏天,就靠這些涼面來續命

        夏日什么好吃又開胃

        當然是涼面

        簡單、方便、不貴、清爽

        是涼面最打動人們的主要原因

        也是回憶里最親切的夏日滋味

        吃得人暑氣全消,倍感愜意與舒暢


        不管怎么說,夏天到了

        有什么能比吃一碗冰冰涼的涼面清爽的呢?

        如果有,當然兩碗你也是吃不完的...




        提到涼面第一個想到的就是

        西單文化廣場的天府豆花莊

        大北妞知道這家涼面是通過高圓圓的微博

        她曾兩次發微博提到天府豆花莊的涼面

        直言很懷念這里的味道

        這是一家很老很老的店了

        藏在西單文化廣場里的負一層

        北京城里有很多人和高圓圓一樣

        都是吃著這家涼面長大的


        全名叫雞絲涼面

        店主會給你加滿滿的雞絲絕不摳門

        再添加一些辣椒、醋之類的調料

        將雞絲、豆芽、調味料和涼面攪拌均勻

        吃第一口的時候大北妞就被驚艷到了

        那個味道真的太正宗了

        就是大家一直在尋找的那碗最正宗的涼面~


        店名:天府豆花莊

        地址:西單北大街180號西單文化廣場B1樓

        涼面價格:35



        我是地地道道的冷面愛好者

        曾在北京幾度尋找真正正宗的東北餐廳

        可一直沒有找到

        直到我遇到了這家店


        這里的冷面是特別好吃

        幾乎每桌必點,尤其是夏天

        冷面是現壓的

        冷面湯分甜咸兩種口味味道

        和東北延吉的冷面有一拼

        酸甜可口,價格也很親民


        吃冷面的時候你還可以配上一兩個涼拌菜

        那個味道,辣的香的都剛剛好

        就是在東北吃到的那個味道

        幾乎一模一樣

        另外,這家店的鍋包肉也非常正宗哦~


        店名:三泉冷面

        地址:旺角店:望京南湖北路旺角廣場北門4樓

        六佰本店:廣順北大街19號六佰本北區3層

        冷面價格:20元




        據說他家的涼面是北京城里最好吃的

        老北京人提起麻醬涼面

        最先想到的地兒絕對是這兒

        涼面看著很簡單

        就是一點兒黃瓜絲和面條

        但面條筋道有彈性,入口微甜

        再澆上麻醬調料

        調勻后,嘗了一口,醬汁咸淡適宜

        還有點淡淡的酸和辣

        配上麻醬的香,特別開胃


        這一大盤擺在面前

        絕對讓你忘了食欲不振是什么感覺

        炎熱的夏天來上一碗,超爽!

        他家的小菜也是相當不錯的

        醬肘子和酸辣黃瓜條

        幾乎是每次必點

        搭配涼面吃,很是爽口~


        店名:華天新川面館

        地址:北京多家分店,自行選擇即可。

        涼面價格:20元




        這里是京城第一家延吉冷面

        所以這里是很多人記憶里的味道

        每次去吃,都仿佛坐上了時光機

        回到了小時候~


        延吉冷面肯定是必點,特別大的一碗

        目測普通姑娘的胃一定裝不下這一碗

        面條極其勁道兒

        里面的配菜有鹵的牛肉片

        蘋果片、半個水煮蛋和一些酸白菜

        湯是酸甜口兒,辣椒屬于甜辣類型,大眾口味

        這個天氣,來一碗,立馬神清氣爽

        店里的拌辣牛肉,你也要嘗嘗

        做法很特別,是撕碎的牛肉裹滿辣椒醬

        紅彤彤的,特別有食欲~


        店名:華天延吉餐廳

        地址:北京多家分店,自行選擇即可。

        涼面價格:18元




        這是一家以川蜀創意菜為主的餐廳

        太初蜀碟從名字上就看就充滿了詩情畫意

        他家的涼面獨特之處在于加了水果和跳跳糖

        端上來一拌,能聽見噼里啪啦的響

        里面還加入了辣味的曲奇

        這份涼面的名字也是很特別

        叫做“記得兒時外婆做的這碗涼面”


        店名:太初蜀碟

        地址:東直門南大街1號北京來福士5層

        涼面價格:36元




        用料講究,味道極佳

        不是那種很油很膩的感覺

        既解了想吃辣的心

        也沒那么有負罪感

        涼面是把手撕雞和雞絲涼面完美融合在一起


        配菜豐富,花花綠綠的特別好看

        味道也超級棒

        酸甜香辣層次分明

        就是印象里的四川手撕雞該有的味道


        店名:四方三川

        地址:南三里屯一號Mercedesme三里屯體驗店二樓

        涼面價格:58元




        這盤涼面是店里的特色,幾乎每桌必點

        賣點就是造型奇特

        擺盤特別有意思,是雞爪的造型

        分量超大,一份夠兩個人吃

        醬汁是酸甜配著麻辣的口味

        面條很勁道兒

        與雞絲和黃瓜一同入口咀嚼

        瞬間會有滿滿的充實感~


        店名:巴蜀往事

        地址:東直門外大街48號東直門銀座mall3層

        涼面價格:32元




        就想問問在寫字樓里上班的寶寶們

        哪個沒吃過幾頓711啊?

        北京城里數量最多的便利店就是711

        可是里面的種類太多了

        總是讓我們挑花了眼

        告訴你,這盒川味雞絲涼面

        絕對是不踩雷的選擇!


        菜和面是分開放的

        辣椒油是單獨的包裝

        可以根據自己的口味適當放入

        里面的紫甘藍脆脆的,甜甜的,還有

        雞肉絲、蘿卜絲、黃瓜絲

        木耳絲、豆芽、花生碎

        面條冰冰爽爽的,夏天吃特別棒!


        店名:711便利店

        地址:北京多家連鎖

        涼面價格:9.9元




        川軍本色,是一家川菜連鎖店

        他家的涼面,不放黃瓜絲,也不放麻醬

        因為四川人吃涼面從不放這兩樣

        簡單用豆芽、雞絲點綴

        一看這用料就有種四川街頭的親切感

        面條爽滑中帶著點咬勁

        豆芽增添了脆爽

        吃起來并不是很辣,回口有余香~


        美容豬蹄香辣入味

        牛蛙肥美鮮嫩,水煮魚片片美味

        這些都可以嘗一嘗~


        店名:川軍本色(雙榆樹雙安店)

        地址:北三環西路甲30號雙天大廈西南角(雙安商場向東200米)

        涼面價格:20元左右




        綠油油的原諒色很討喜

        應該是蔬菜汁和面

        上邊還有滿滿的黃瓜絲兒,也很新鮮

        醬汁是北京人夏天離不開的芝麻醬

        醬汁和面拌勻,麻醬和堅果香撲鼻而來

        面條不是勁道的那種

        但也絕對不會很軟

        吃起來濃郁但不失清爽

        醬甜甜的,還有微微辣~



        店名:大懶龍

        地址:北京有很多家店,可就近選擇

        涼面價格:12元左右




        蘭州涼面是蘭州人過夏天的法寶之一

        一碗涼面,其中的配菜有

        木耳、香芹、胡蘿卜、面筋、素肉

        面條拌油,根根爽滑有嚼勁兒

        土豆做的鹵汁,澆上一大勺油辣子,就是香!

        建議飲食清淡的朋友不要嘗試

        因為吃到后面,可能會覺得比較油~


        店名:董娘家

        地址:京順路111號比如世界購物中心1層

        涼面價格:22元


        當然

        北京城里的面,不僅僅只有涼面

        夏天里吃熱面也別有一番味道


        看了這么多

        你還在為菜飯不思而煩惱嗎?

        不管是

        蘭州涼面、新疆涼面、朝鮮冷面、川式涼面

        ... ...

        這么多花樣

        輪換著足足能吃一個夏天


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