北京的夏天，就靠這些涼面來續命

夏日什么好吃又開胃

當然是涼面

簡單、方便、不貴、清爽

是涼面最打動人們的主要原因

也是回憶里最親切的夏日滋味

吃得人暑氣全消，倍感愜意與舒暢

不管怎么說，夏天到了

有什么能比吃一碗冰冰涼的涼面清爽的呢？

如果有，當然兩碗你也是吃不完的...

提到涼面第一個想到的就是

西單文化廣場的天府豆花莊

大北妞知道這家涼面是通過高圓圓的微博

她曾兩次發微博提到天府豆花莊的涼面

直言很懷念這里的味道

這是一家很老很老的店了

藏在西單文化廣場里的負一層

北京城里有很多人和高圓圓一樣

都是吃著這家涼面長大的

全名叫雞絲涼面

店主會給你加滿滿的雞絲絕不摳門

再添加一些辣椒、醋之類的調料

將雞絲、豆芽、調味料和涼面攪拌均勻

吃第一口的時候大北妞就被驚艷到了

那個味道真的太正宗了

就是大家一直在尋找的那碗最正宗的涼面~

店名：天府豆花莊

地址：西單北大街180號西單文化廣場B1樓

涼面價格：35

我是地地道道的冷面愛好者

曾在北京幾度尋找真正正宗的東北餐廳

可一直沒有找到

直到我遇到了這家店

這里的冷面是特別好吃

幾乎每桌必點，尤其是夏天

冷面是現壓的

冷面湯分甜咸兩種口味味道

和東北延吉的冷面有一拼

酸甜可口，價格也很親民

吃冷面的時候你還可以配上一兩個涼拌菜

那個味道，辣的香的都剛剛好

就是在東北吃到的那個味道

幾乎一模一樣

另外，這家店的鍋包肉也非常正宗哦~

店名：三泉冷面

地址：旺角店：望京南湖北路旺角廣場北門4樓

六佰本店：廣順北大街19號六佰本北區3層

冷面價格：20元

據說他家的涼面是北京城里最好吃的

老北京人提起麻醬涼面

最先想到的地兒絕對是這兒

涼面看著很簡單

就是一點兒黃瓜絲和面條

但面條筋道有彈性，入口微甜

再澆上麻醬調料

調勻后，嘗了一口，醬汁咸淡適宜

還有點淡淡的酸和辣

配上麻醬的香，特別開胃

這一大盤擺在面前

絕對讓你忘了食欲不振是什么感覺

炎熱的夏天來上一碗，超爽！

他家的小菜也是相當不錯的

醬肘子和酸辣黃瓜條

幾乎是每次必點

搭配涼面吃，很是爽口~

店名：華天新川面館

地址：北京多家分店，自行選擇即可。

涼面價格：20元

這里是京城第一家延吉冷面

所以這里是很多人記憶里的味道

每次去吃，都仿佛坐上了時光機

回到了小時候~

延吉冷面肯定是必點，特別大的一碗

目測普通姑娘的胃一定裝不下這一碗

面條極其勁道兒

里面的配菜有鹵的牛肉片

蘋果片、半個水煮蛋和一些酸白菜

湯是酸甜口兒，辣椒屬于甜辣類型，大眾口味

這個天氣，來一碗，立馬神清氣爽

店里的拌辣牛肉，你也要嘗嘗

做法很特別，是撕碎的牛肉裹滿辣椒醬

紅彤彤的，特別有食欲~

店名：華天延吉餐廳

地址：北京多家分店，自行選擇即可。

涼面價格：18元

這是一家以川蜀創意菜為主的餐廳

太初蜀碟從名字上就看就充滿了詩情畫意

他家的涼面獨特之處在于加了水果和跳跳糖

端上來一拌，能聽見噼里啪啦的響

里面還加入了辣味的曲奇

這份涼面的名字也是很特別

叫做“記得兒時外婆做的這碗涼面”

店名：太初蜀碟

地址：東直門南大街1號北京來福士5層

涼面價格：36元

用料講究，味道極佳

不是那種很油很膩的感覺

既解了想吃辣的心

也沒那么有負罪感

涼面是把手撕雞和雞絲涼面完美融合在一起

配菜豐富，花花綠綠的特別好看

味道也超級棒

酸甜香辣層次分明

就是印象里的四川手撕雞該有的味道

店名：四方三川

地址：南三里屯一號Mercedesme三里屯體驗店二樓

涼面價格：58元

這盤涼面是店里的特色，幾乎每桌必點

賣點就是造型奇特

擺盤特別有意思，是雞爪的造型

分量超大，一份夠兩個人吃

醬汁是酸甜配著麻辣的口味

面條很勁道兒

與雞絲和黃瓜一同入口咀嚼

瞬間會有滿滿的充實感~

店名：巴蜀往事

地址：東直門外大街48號東直門銀座mall3層

涼面價格：32元

就想問問在寫字樓里上班的寶寶們

哪個沒吃過幾頓711啊？

北京城里數量最多的便利店就是711

可是里面的種類太多了

總是讓我們挑花了眼

告訴你，這盒川味雞絲涼面

絕對是不踩雷的選擇！

菜和面是分開放的

辣椒油是單獨的包裝

可以根據自己的口味適當放入

里面的紫甘藍脆脆的，甜甜的，還有

雞肉絲、蘿卜絲、黃瓜絲

木耳絲、豆芽、花生碎

面條冰冰爽爽的，夏天吃特別棒！

店名：711便利店

地址：北京多家連鎖

涼面價格：9.9元

川軍本色，是一家川菜連鎖店

他家的涼面，不放黃瓜絲，也不放麻醬

因為四川人吃涼面從不放這兩樣

簡單用豆芽、雞絲點綴

一看這用料就有種四川街頭的親切感

面條爽滑中帶著點咬勁

豆芽增添了脆爽

吃起來并不是很辣，回口有余香~

美容豬蹄香辣入味

牛蛙肥美鮮嫩，水煮魚片片美味

這些都可以嘗一嘗~

店名：川軍本色（雙榆樹雙安店）

地址：北三環西路甲30號雙天大廈西南角（雙安商場向東200米）

涼面價格：20元左右

綠油油的原諒色很討喜

應該是蔬菜汁和面

上邊還有滿滿的黃瓜絲兒，也很新鮮

醬汁是北京人夏天離不開的芝麻醬

醬汁和面拌勻，麻醬和堅果香撲鼻而來

面條不是勁道的那種

但也絕對不會很軟

吃起來濃郁但不失清爽

醬甜甜的，還有微微辣~

店名：大懶龍

地址：北京有很多家店，可就近選擇

涼面價格：12元左右

蘭州涼面是蘭州人過夏天的法寶之一

一碗涼面，其中的配菜有

木耳、香芹、胡蘿卜、面筋、素肉

面條拌油，根根爽滑有嚼勁兒

土豆做的鹵汁，澆上一大勺油辣子，就是香！

建議飲食清淡的朋友不要嘗試

因為吃到后面，可能會覺得比較油~

店名：董娘家

地址：京順路111號比如世界購物中心1層

涼面價格：22元

當然

北京城里的面，不僅僅只有涼面

夏天里吃熱面也別有一番味道

看了這么多

你還在為菜飯不思而煩惱嗎？

不管是

蘭州涼面、新疆涼面、朝鮮冷面、川式涼面

... ...

這么多花樣

輪換著足足能吃一個夏天